شیعه نیوز: سلام به دوستداران آشپزی. امروز شما را با دستور پخت فلفل هالوپینو شکم پر آشنا میکنیم. این غذا یک گزینه مناسب برای سرو وعده پیش غذا میباشد. به سادگی تهیه میشود و طعم بی نظیری دارد.
مواد لازم:
۱۲ عدد فلفل هالوپینیو بزرگ
پنیر خامه‌ای ۸ اونس در دمای اتاق
¼ فنجان گشنیز تازه خرد شده، به علاوه ۱ قاشق غذاخوری برای تزئین
¼ فنجان پیاز سبز خرد شده، به علاوه ۱ قاشق غذاخوری برای تزئین
¼ قاشق چای خوری پودر سیر
¼ قاشق چای خوری پودر پیاز
¼ قاشق چای خوری نمک دریایی
⅓ فنجان پنیر چدار رنده شده
۲ قاشق غذاخوری پنیر فتا خرد شده، اختیاری
۱ مشت چیپس خرد شده
دستور پخت:
فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. هر فلفل را از طول برش دهید (همانند تصویر). با استفاده از یک قاشق کوچک دانه‌های موجود در هر فلفل را بیرون آورده و آن‌ها را دور بریزید. در یک کاسه، پنیر خامه‌ای، ¼ فنجان گشنیز خرد شده و پیاز سبز، پودر سیر، پودر پیاز و نمک را مخلوط کنید. هم بزنید تا ترکیب شود.
فلفل‌ها را با مخلوط پنیر خامه‌ای پر کنید (ممکن است مقدار کمی از آن باقی مانده باشد). روی هر یک از فلفل‌ها را با کمی پنیر بپوشانید. به مدت ۱۰ تا ۱۳ دقیقه آن‌ها را بپزید، تا زمانی که پنیر شروع به آب شدن کند و شروع به طلایی شدن کند. در همین حال، چیپس‌ها را با ورده خرد کنید. در صورت استفاده از پنیر فتا آن را با چیپس مخلوط کنید و ۱ قاشق غذاخوری باقی مانده از گشنیز و پیاز سبز را درون چیپس بریزید. فلفل‌ها را به یک ظرف سرو منتقل کنید و روی هر فلفل را با مخلوط پنیر و چیپس پر کنید.
منبع: آشپزی ها
