به گزارش «شیعه نیوز»، سمبوسه نوعی خوراکی یا غذای سرخ کردنی است که بسیار پرطرفدار است و معروفترن نوع آن، سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه گوشت، سمبوسه پیتزایی می باشد.
مواد لازم سمبوسه رولی
سیب زمینی:500 گرم
گوشت چرخ کرده :200 گرم
پیاز:2 عدد متوسط
تره و جعفری :به مقدار لازم
نمک ، فلفل و زردچوبه :به مقدار کافی
نان لواش :به مقدار لازم
دستور پخت سمبوسه رولی :
داخل تابه ی مقداری روغن بریزید و پیاز را داخل آن تفت دهید ، بعد از کمی طلایی شدن پیاز ، گوشت را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
در حین تفت مقداری هم نمک ، فلفل و زردچوبه داخل آن بریزید و هم بزنید.
سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید.بعد پوست آن را جدا کنید و با رنده درشت رنده کنید.
تره و جعفری را خرد کنید و به همراه سیب زمینی های رنده شده به مواد گوشتی اضافه کنید. مایه سمبوسه را خوب مخلوط کنید.
نان لواش ها را به صورت مستطیلی در اندازه دلخواه ببرید و مقداری از مواد سمبوسه را داخل نان ها ریخته و به صورت رول بپیچید.
داخل ظرفی روغن زیاد بریزید و بگذارید تا داغ شود.بعد سمبوسه ها را در روغن سرخ کنید و برای گرفتن روغن اضافه اش ، آنها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید.
سمبوسه های آماده شده را به همراه سس فلفل و خردل سرو کنید.
منبع : نمناک
