به گزارش «شیعه نیوز»، در ادامه این مقاله طرز تهیه بابا قانوش خانگی خوشمزه با بادمجان کبابی و ارده خانگی را برای شما ارائه کرده ایم.
چگونه بابا قانوش درست کنیم؟
مواد لازم
بادمجان متوسط – 2 عدد
ارده خانگی – 1/3 فنجان
سیر تازه – 1 حبه
آب لیمو ترش تازه – 2 قاشق غذا خوری
گشنیز خرد شده – 1 قاشق غذا خوری
زیره – 1/4 قاشق چای خوری
روغن زیتون – 2 قاشق غذا خوری
نمک دریایی و فلفل سیاه – به مقدار دلخواه
طرز تهیه
1. بادمجان ها را حلقه حلقه ببرید و در فر کبابی کنید. (شما می توانید بادمجان ها را بر روی اجاق گاز کبابی یا بر روی گریل کبابی کنید.)
پس از کبابی شدن بگذارید تا خنک شوند و سپس پوست آن ها را جدا کنید.
2. حالا بادمجان های کبابی پوست کنده شده را به همراه ارده، سیر، آب لیموترش، گشنیز، زیره و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون در یک غذاساز بریزید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شده و صاف و یکدست شوند.
3. بابا گانوش آماده است، آن را در ظرفی بریزید با گشنیز خرد شده و گوجه فرنگی تزیین کرده و با نان پیتا و سبزیجات تازه سرو کنید.
نکته : بابا گانوش تا 3 روز در یخچال نگهداری می شود.
منبع : پرشین استار
