به گزارش «شیعه نیوز»، پاپایا چیست؟ او خواهر کوچکتر انبه و دخترخاله آووکادو است! باورتان می شود داریم درباره پاپایا صحبت میکنیم؟
بله درست است. این میوه آبدار گرمسیری سرشار از شگفتی است.
تا حالا امتحانش کرده اید؟
ممکن است تا حالا این میوه را در سوپرمارکت دیده باشید اما در خرید آن مردد بوده اید.
شاید هم شما از عاشقان میوه پاپایا هستید و از اثرات شگفت آور این میوه بر سلامتی خبر دارید.
خب، دلایل زیادی وجود دارد برای اینکه عاشق پاپایا شوید.
همه چیز درباره پاپایا
پاپایا میوه درختی کم ارتفاع است که بومی آمریکای مرکزی است. (در مکزیک به آن Chichihualtzapotl میگویند. به معنای میوه شیرین “دایه ها”، زیرا این میوه در فرهنگ بومیان این کشور نماد باروری است)
در ایران به نام خربزه درختی و انبه هندی نیز مشهور است.
امروزه پاپایا در سراسر مناطق استوایی کشت می شود، از مناطق کارائیب تا فیلیپین که در آنجا معروفیت خاصی دارد.
درخت پاپایا
میوه پاپایا شکل کشیده ای دارد و در رنگ های مختلف سبز و زرد و نارنجی و صورتی دیده میشود.
و اگرچه وزن آن تا ۹ کیلو هم می رسد اما در بازار میوه بیشتر در وزن های ۵۰۰ تا ۶۰۰ گرم وجود دارد.
چرا باید پاپایا بخورید؟
میوه نارس پاپایا سرشار از آنزیمی به نام پاپائین است. که به هضم پروتئین کمک می کند. بنابرین بسیار مناسب افرادی است که از ورم معده و ناراحتی های گوارشی رنج می برند.
توصیه می شود پاپایا را قبل از وعده غذایی خود مصرف کنید تا این آنزیم به موقع تولید شود.
ولی این تنها دلیل واجب شدن خوردن این میوه نیست!
این میوه یک گنجینه واقعی از ویتامین هاست، بخصوص ویتامین A و C، و همینطور دارای فیبر، آنتی اکسیدان و مقادیر بالایی از پتاسیم است.
خواص پاپایا
پاپایا به دفع سموم بدن کمک می کند و یک ضد التهاب است. همچنین پوست شما را پاکسازی می کند.
و به لطف ویتامین A زیاد موجود در آن یک محافظ طبیعی برای چشمان شما در برابر بیماری هاست.
به دلیل داشتن قند طبیعی و مواد معدنی یک انرژی زای خوب به شمار می رود مخصوصا در زمانی که استرس دارید.
درست کردن پاپایا
پاپایا را باید پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. دانه های سیاه جذاب آن را با قاشق بردارید.
حالا می توانید آنرا قاچ قاچ کرده یا نگینی خرد کنید.
میوه کال پاپایا اغلب به صورت ورقه شده در سالاد ریخته می شود.
در بعضی کشورها ترکیب آن را با آب لیمو به صورت شور یا تند مصرف می کنند.
چگونه پاپایا را بخوریم؟ (رسپی)
شما همیشه می توانید پاپایا را داخل سالاد میوه استفاده کنید. ولی اگر میخواهید بیشتر لذت ببرید می توانید پاپایا را خرد کرده و فریز کنید و با آن نوشیدنی هایی مثل اسموتی پاپایا و هلو درست کنید.
اسموتی پاپایا و هلو، علاج روزهای گرم تابستان!
پاپایا هم مثل آناناس، برای کیک پزی گزینه خیلی خوبی است. می توانید از آن برای داخل پای، تارت و یا کیک استفاده کنید.
خوب است به این نکته اشاره کنیم که شیرینی طبیعی خود میوه ها به شما کمک می کند تا میزان نیاز به استفاده از شکر را در غذاهایتان کم کنید.
یکی از راه های هیجان انگیز برای لذت بردن از پاپایا استفاده از آن در سالاد است.
در تایلند سالاد پاپایای سبز بسیار محبوب است.
این سالاد از برش های نازک پاپایای نرسیده همراه با بادام زمینی، فلفل چیلی، لیمو، گوجه فرنگی و سس ماهی درست می شود.
یک ایده جالب دیگر تهیه سس تند پاپایا است که خیلی راحت با پوره کردن پاپایا و مخلوط کردن آن با مقدار کمی پودر فلفل قرمز درست می شود می توانید آن را روی ماهی، مرغ و گوشت بریزید و لذت ببرید.
منبع : سیمین بانو
