به گزارش «شیعه نیوز»، غذایی که امروز تصمیم گرفتیم تا به شما آموزش دهیم یکی از کوفته‌های خوشمزه است که به کوفته سوبلی ایتالیایی مشهور است. از مواد بکار رفته در این کوفته می‌توان به برنج، پنیر پیتزا، گوشت چرخ کرده، نخود فرنگی و آرد سوخاری اشاره کرد. همان طور که میدانید انواع مختلف کوفته وجود دارد و مشهورترین کوفته که نام آن حتما به گوش شما رسیده کوفته تبریزی است.
مواد لازم
برنج: ۲ پیمانه
گوشت چرخ کرده: ۱ پیمانه
نخود فرنگی پخته شده: ۱ پیمانه
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
پودر سوخاری: ۱ پیمانه
آرد سفید: ۱ پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
مراحل پخت
در ابتدا برنج را بخیسانید.
سپس در آب جوش بریزید و مانند برنج معمولی دم کنید.
پیاز را داخل روغن تفت بدهید.
گوشت را به پیاز افزوده و خوب تفت بدهید.
سپس پنیر، نخود فرنگی و ادویه‌ها را اضافه کنید.
برنج پخته شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری و آرد مخلوط کنید تا شبیه خمیر در بیاید.
اندازه یک گلوله از مخلوط برنج بردارید.
داخل آنرا با مخلوط گوشت پر کنید.
طوری که مواد کامل داخل برنج قرار بگیرد.
برنج را گلوله کنید.
سپس آن‌ها را یکی داخل روغن انداخته و سرخ کنید.
سپس با رب گوجه و مقداری نمک و فلفل و آب سس تهیه کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه کوفته‌ها در سس پخته شوند
در نهایت آن را با سس به دست آمده سرو کنید.
منبع: غذالند
