به گزارش «شیعه نیوز»، قصد داریم امروز شما را با دستور تهیه حلوای کنجدی آشنا کنیم.
مواد لازم:
کنجد خام یک پیمانه
شکر ۳ ق غ
عسل ۳ ق غ
پودر نارگیل ۲ ق غ
در صورت دلخواه خلال پسته و خلال بادام استفاده کردم + کمی پودر نارگیل برای رویه (می تونید حذفش کنید)
طرز تهیه:
کنجد‌ها رو توی تابه با شعله کم تفت بدید تا بوی خوش اون‌ها بلند بشه. بعد زیرش رو خاموش کنید.
عسل وشکر رو تو یه تابه دیگه بریزید و با حرارت کم بذارید تا اب بشن بعد کنجد و پودر نارگیل رو اضافه وخوب هم بزنید.می تونید
از مغز‌هایی که دارید توش هم بریزید الان. کم کم می‌بینید که مواد وسط ظرف جمع می شه.
نکته: قبل از اینکه کامل جمع بشه کمی بچشید، اگه شیرین‌تر دوست دارید یک ق پودر قند اضافه کنید.
کف یه ظرف پیرکس یا قالب رو با برس چرب کنید. من کف قالب گرد بیست سانتی رو فویل انداختم و روی فویل رو با برس چرب کردم.
بعد مواد رو بریزید و روش رو صاف کنید. میتونید از پشت قاشق چرب شده و یا از یه گوشتکوب کمک بگیرید.
اگه مایل هستید روی مواد رو مغزی بریزید کمی عسل با برس روش بمالید تا چسبندگی لازم رو داشته باشه بعد مغزی دلخواه بریزید. من خلال بادام و پسته و کمی پودر نارگیل ریختم.
نیم ساعت در دمای محیط بمونه بعد با چاقوی اره‌ای برش بدید.
منبع: ترش و شیرین
