به گزارش «شیعه نیوز»، مواد
طبیعی سرشار از مواد مغذی هستند که با شناخت و قرار دادن آن ها در رژیم
غذایی روزانه خود، همواره می توانیم بدن خود را در مقابل بسیاری از ضعف ها و
بیماری ها واکسینه کنیم. این مواد بیشتر در سرزمین های شرقی به مدد طب
گیاهی و رواج آن مرسوم است. اما افراد زیادی در اثر ناآگاهی و عدم شناخت
این موادمغذی به جای استفاده از آن ها که هیچ تاثیر مخربی هم ندارد و
تاثیرگذاری آن هم از مواد شیمایی و داروهایی بهتر است تمایل بیشتری به بهره
گیری از داروها دارند و به این وسیله نیاز بدن خود را تامین می کنند.
یکی
از بهترین دانه های روغنی، کنجد است؛ کنجد ارزش غذایی فوق العاده ای دارد و
منبع سرشاری از پروتئین است. این دانه منبع گیاهی آهن است که کمک بسیاری
به رفع خستگی می کند. همچنین مصرف این دانه گیاهی برای افرادی که به
کم‌خونی فقر آهن مبتلا هستند بسیار مؤثر است. دانه کنجد دارای 20 تا 25
درصد پروتئین، 50 درصد چربی و به نسبت مساوی اسیدلینولئیک و اولئیک است.
کنجد از منابع بسیار مفید برای جذب آهن، روی و کلسیم به شمار می‌آید.کسانی
که شیر دوست ندارند می‌توانند از کنجد برای تأمین کلسیم، روی و آهن خود که
از مواد معدنی مهم به شمار می‌آید استفاده کنند.
مصرف یک قاشق
غذاخوری کنجد معادل یک واحد چربی است و 45 کیلوکالری انرژی دارد. همچنین
کنجد موجب افزایش چربی خون نمی‌شود بلکه کلسترول بد خون را نیز کاهش
می‌دهد. پس ترس از روغنی بودن این ماده وجود ندارد و به راحتی و با خیال
آسوده افراد حتی با چربی خون بالا می توانند از آن بهره بگیرند.
کنجد
علاوه براین، منبع بسیار خوبی برای مس است که موجب بهبود دردهای آتریت
روماتوئید است. منبع خوبی هم برای منیزیم به شمار می آید که برای کاهش خون
در افراد مبتلا به فشار خون می تواند موثر باشد.
نکته قابل توجه در
مصرف کنجد این است که تا زمانی که در دهان جویده نشود و یا دانه آن بطور
کامل آسیاب نشود، مواد مغذی آن جذب خون نمی شود پس در هنگام مصرف کنجد حتما
دانه های آن را بجوید.
انتهای پیام/ ص . خ