شیعه نیوز : اگر علاقه‌مند به غذاهای کم کالری بوده و به دنبال غذاهای مناسب برای رژیم غذایی لاغری باشید، کوکوی کدو حلوایی یکی از بهترین گزینه‌ها برای این کار است که معمولاً کمتر در بین خانواده‌ها جا افتاده است، زیرا پختن کدو حلوایی فوت و فن‌هایی دارد که اگر آنها را ندانید نمی‌توانید با استفاده از آن غذاهای خوشمزه درست کنید.
در ادامه با طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی آشنا خواهید شد که علاوه بر ایجاد تنوع در رژیم غذایی از خوردن آن هم لذت می‌برید و همچنین از خواص بیشماری که کدو تنبل یا همان کدو حلوایی دارد بهره مند خواهید شد.
در ضمن با مواد لازم جهت تهیه کوکوی کدو حلوایی آشنا می‌شوید که البته این مواد لازم برای ۴ نفر در نظر گرفته شده است. برای تهیه کوکوی برای تعداد نفرات کمتر یا بیشتر می‌توانید با رعایت نسبت‌ها مقدار مواد اولیه را تغییر دهید.
درست کردن این غذا کار بسیار آسانی است و کمتر از نیم ساعت زمان خواهد برد.
مواد لازم
کدو حلوایی یک کیلو و نیم
شکر ۱ قاشق سوپ‌خوری
تخم مرغ ۴ عدد
زعفران ۱ قاشق چای‌خوری ساییده شده
پیاز ۳ عدد متوسط
نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم
آرد یک قاشق سوپ‌خوری
روغن مایع سرخ کردنی به مقدار لازم
دستور تهیه کوکو کدو حلوایی
برای درست کردن کوکوی کدو حلوایی باید در اولین مرحله پیازها را پوست بکنید و با رنده درشت رنده کرده و کنار بگذارید.
سپس داخل تابه‌ای که تقریباً گود باشد، مقداری روغن بریزید و روی شعله گاز قرار دهید و پیازهای رنده شده را داخل آن تفت دهید.
پس از آن کدو حلوایی‌ها را هم بشورید و با استفاده از چاقو پوست آنها را کنده و سپس رنده کنید. کدوهایی که رنده شده را هم به محتویات پیاز تفت داده شده اضافه کنید.
تفت دادن را تا جایی انجام دهید که آب آن به خوبی کشیده شود. در حین تفت دادن کمی نمک و فلفل و زعفران ساییده شده هم به آنها اضافه کنید.
وقتی که آب اضافه محتویات داخل تابه گرفته شد، می‌توانید شعله را خاموش کنید و منتظر شوید تا مواد داخل تابه سرد شود.
در این مرحله باید تخم مرغ‌ها را به تعدادی که گفته شد داخل یک ظرف مناسب شکسته و آنها را با چنگال خوب هم بزنید و به تدریج آرد را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
وقتی که مایه کوکو آماده شد و مخلوط یکنواختی به دست آمد، روی محتویات قبلی که شامل کدو و پیاز بود بریزید و به خوبی مخلوط کنید.
حالا می‌توان گفت که مایه کوکو کدو حلوایی شما آماده سرخ کردن شده است.
هم اکنون می‌توانید داخل یک تابه کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. تا وقتی که روغن به خوبی داغ شد، مایه کوکو کدو حلوایی را داخل روغن ریخته و با استفاده از قاشق پهن کنید و در ماهیتابه را بگذارید تا هم به خوبی سرخ شود و هم حجم کافی را بگیرد.
بعد از حدود ۱۵ دقیقه در ماهیتابه را برداشته و اجازه دهید که آب اضافی تبخیر شود.
برای پختن بهتر کوکو می‌توانید چند سوراخ کوچک هم روی آن ایجاد کنید و بعد از اینکه کوکو سرخ شد آن را برش داده و برگردانید تا طرف دیگر هم به خوبی سرخ شود.
اکنون کوکو کدو حلوایی شما آماده است و می‌توانید در یک ظرف آن را سرو کرده و میل نمایید.