«شیعه نیوز»: اگر به دنبال یک ساندویچ خوشمزه با مرغ و در عین حال ساده و راحت هستید به شما ساندویچ مرغ مکزیکی را پیشنهاد می کنیم. در این مطلب مراحل طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی را ارائه می دهیم تا در مهمانی های کوچک و میان وعده های خود از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
اکر تا به حال در مهمانی ها و میان وعده های خود با مرغ، تنها سالاد الویه را تهیه می کردید. از این به بعد می توانید ساندویچ مرغ را نیز امتحان نمایید. بر خلاف سالاد الویه که همه مواد پخته و آب پز می باشند، در این ساندویچ مواد با پیاز سرخ شده کمی تفت می خورند. در ادامه با روش درست کردن ساندویچ مرغ مکزیکی همراه ما باشید.
مواد لازم:
مرغ: یک عدد سینه، دو عدد ران
سبزیجات (هویج، ذرت، نخود فرنگی): چهار قاشق سوپخوری ( از کنسرو سبزیجات استفاده نمایید)
قارچ: چهار عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
پیاز: یک عدد
کره: به اندازه کافی
سس مایونز و ماست: به مقدار کافی
آبلیمو، نمک، فلفل: به میزان دلخواه
زعفران دم کرده (اختیاری):یک سوم لیوان
طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی:
برای تهیه ساندویچ مرغ ابتدا سینه و ران را به قطعات کوچک تکه نمایید و همراه با کره کمی روی حرارت تفت دید سپس مقداری آب همراه با زعفران دم کرده را درون آن بریزید. حرارت را کم کرده درب ظرف را بگذارید تا گوشت ها به آرامی پخته شوند. حالا پیاز را نگینی خرد کرده در روغن یا کره سرخ نمایید. وقتی کمی پیاز طلایی شد تکه های مرغ پخته به همراه فلفل دلمه ای را که ریز کرده اید به آن اضافه نمایید و تفت دهید تا کمی فلفل دلمه ای ها نرم شوند. سپس قارچ ها را که در اندازه دلخواه قطعه نموده اید به همراه سبزیجات اضافه نمایید و به تفت دادن ادامه دهید.
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی، در ظرفی جداگانه سس مایونز را با ماست و آبلیمو رقیق نمایید و نمک و فلفل آن را اندازه کنید و سپس آن را به مواد روی حرارت اضافه نمایید. بعد مخلوط شدن کامل مواد با سس، آن را از روی حرارت بردارید و با سیب زمینی سرخ شده و نان باگت سرو نمایید. همچنین می توانید درون نان باگت قبل از ریختن مواد و بعد از ریختن مواد روی آن پنیر پیتزا بریزید و گریل نمایید و کمی درون فر قرار دهید تا پنیر پیتزا باز شود و سپس سرو نمایید.
دستور تهیه ساندویچ مرغ به روشی دیگر
انواع ساندویچ ها از جمله فست فود های خوشمزه و پرطرفدار هستند که هر کسی می تواند با توجه به ذائقه خود ساندویچ مورد علاقه اش را در منزل تهیه نماید، ساندویچ مرغ یکی از انوع ساندویچ های لذیذ و محبوب می باشد که با سبزیجات و مواد غذایی مختلفی می توان آن را آماده کرد. حال برای یادگیری روش دیگری از تهیه ساندویچ مرغ خوشمزه می توانید در ادامه همراه ما شوید.
مواد لازم
سینه مرغ/ یک عدد
ران مرغ/ ۲ عدد
پیاز/ یک عدد
نخود فرنگی/ یک و نیم قاشق سوپ خوری
ذرت/ یک و نیم قاشق سوپ خوری
هویج/ یک قاشق سوپ خوری
ماست/ به مقدار لازم
سس مایونز/ به میزان دلخواه
کره/ به میزان لازم
قارچ/ ۴ عدد
کره/ به میزان لازم
آبلیمو/ به مقدار دلخواه
پنیر چدار/ به میزان دلخواه
زعفران دم کرده/ به میزان دلخواه
نمک و فلفل/ به مقدار لازم
آب/ به مقدار لازم
فلفل دلمه ای/ یک عدد
روش تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی
سینه و راغ مرغ را بعد از پاک کردن و شست و شو به اندازه دلخواه خرد کنید، سپس در داخل یک ظرف که روی حرارت گذاشته اید، بریزید و با کره تفت دهید.
اکنون زعفران دم کرده را به همراه مقداری آب روی مرغ بریزید و درب ظرف را ببندید، حرارت زیر مرغ را نیز کم کنید و اجازه دهید تا بپزد.
در این مرحله بعد از پختن مرغ و بخار شدن آب آن؛ حرارت زیر ظرف را خاموش کرده و آن را کنار بگذارید، سپس پیاز را به شکل دلخواه خرد کرده و در تابه ای به همراه مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود و بعد مرغ پخته شده را اضافه کنید، فلفل دلمه ای های به شکل نگینی خرد شده را نیز به مواد تابه بیفزایید و تفت دهید.
سپس قارچ ها را به دلخواه خرد یا اسلایس کنید و بعد از نرم شدن فلفل دلمه ای ها آن را اضافه کنید. در آخر نیز هویج های خرد شده را به همراه نخود فرنگی و ذرت های پخته شده به مواد بیفزایید و به خوبی تفت دهید.
در این مرحله از طرز تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی، باید سس را تهیه کنید که برای این منظور لازم است در داخل ظرفی مناسب، ماست، آبلیمو و سس مایونز را ریخته و هم بزنید، نمک و فلفل را نیز بیفزایید، سپس مخلوط این مواد را به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
مخلوط را کمی حرارت دهید تا مواد به طور کامل به سس آغشته شده و سس را جذب خود کنند، سپس با قاشق مواد را بردارید و در داخل نان دلخواه مثلا نان همبرگر گذاشته و پهن کنید، پنیر چدار را نیز روی مواد بریزید و بعد آن را داخل فر که قبلا در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و گرم شده است قرار دهید، اکنون ساندویچ شما آماده سرو شده و می توانید همراه سس دلخواه سرو کنید.
نکته : در صورت تمایل به هنگام اضافه کردن مرغ به مخلوط مواد می توانید، تکه های مرغ را ریش ریش کرده و بعد اضافه کنید.
امیدوارم با تهیه ساندویچ مرغ مکزیکی در کنار خانواده خود از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.