به گزارش «شیعه نیوز»، بیسکویت دارچینی کرم دار یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و ساده است که برای پذیرایی بسیار مناسب می باشد، بیسکوئیت کره ای یکی از انواع بیسکوئیت های ساده بین المللی است که معمولا به همراه چای سرو می شود.
مواد لازم بیسکویت دارچینی کرم دار
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱۷۰ گرم
شکر دانه ریز ۵۰ گرم
روغن مایع ۳۶ گرم
پودر دارچین ¼ قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
نوتلا یا شکلات صبحانه برای تزیین
طرز تهیه بیسکویت دارچینی کرم دار
برای تهیه بیسکویت دارچینی کرم دار خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا آرد را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس ۲ قاشق از مقدار آرد را جدا می کنیم.
حالا آرد و بیکینگ پودر را به همراه پودر دارچین چند مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه تخم مرغ و وانیل را به همراه شکر و روغن مایع در یک ظرف مناسب ریخته و با قاشق به خوبی هم می زنیم تا شکر حل شود.
حالا مخلوط مواد خشک را به کاسه اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. در صورتی که خمیر چسبناک بود، مقداری از دو قاشق آرد کنار گذاشته به آن می افزاییم.
حالا خمیر را بین دو کاغذ روغنی قرار داده و با کمک وردنه به ضخامت ۳ میلی متر باز می کنیم. در ادامه خمیر را با قالب دلخواه کاتر می زنیم، سپس وسط نیمی از خمیرهای قالب زده شده را با یک جسم گرد کوچک سوراخ می کنیم.
در این مرحله سینی را با مقداری روغن مایع چرب کرده و خمیرهای قالب زده شده را درون سینی می چینیم، سپس سینی را در طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم بیسکویت ها به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزند.
پس از گذشت این مدت، زمانی که اطراف بیسکویت ها کاملا طلایی شد، سینی را از فر خارج می کنیم. حالا بدون دست زدن به بیسکویت ها اجازه می دهیم کاملا خنک شوند، سپس آنها را از سینی جدا می کنیم.
حالا روی قسمت بیسکویت های ساده را با نوتلا یا شکلات صبحانه می پوشانیم، سپس یکی از بیسکویت های سوراخ شده روی آنها قرار می دهیم. در نهایت بیسکویت ها را با شکلات آب شده تزیین کرده و سرو می کنیم. نوش جان.
انتهای پیام