به گزارش «شیعه نیوز»، چیز کیک از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم است و شما می توانید این نوع کیک خوشمزه را در منزل به راحتی تهیه نمایید و آن را در کنار قهوه یا چای میل کنید. در طرز تهیه چیز کیک موزی مانند سایر چیز کیک ها پایه اصلی بیسکویت یا کیک است.
چیز کیک موزی و چیز کیک یخچالی و چیز کیک شکلاتی و چیز کیک توت فرنگی از انواع کیک های خوش طعم هستند و اگر شما تمایل دارید در پخت کیک تنوع ایجاد نمایید بهتر است از تهیه این نوع کیک های خوشمزه و بی نظیر غافل نشوید.
مواد لازم
کره : ۷۰ گرم
بیسکویت پتی بور : ۲۲۵ گرم
موز : دو عدد
پودر قند یا شکر آسیاب شده : دو تا سه قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای : ۱۰۰ گرم
خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
پودر ژلاتین : سه قاشق مرباخوری
پودر ژله با طعم موز : یک بسته
طرز تهیه چیز کیک موزی خوشمزه در منزل
برای تهیه چیز کیک موزی ابتدا بیسکویت ها را آسیاب نمایید.
کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. پوست یک عدد موز را بگیرید و آن را له کنید سپس کره و موز را به بیسکویت های آسیاب شده اضافه کنید.
در مرحله بعد مخلوط مواد را درون قالب کمربندی بریزید و با کمک پشت قاشق مواد را فشار دهید تا بیسکویت ها درون قالب ارتفاع یکسانی داشته باشند سپس قالب را به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا لایه زیری چیز کیک سفت و سرد شود.
پنیر خامه ای را درون ظرفی مناسب بریزید و آن را به کمک چنگال به خوبی له کنید تا شکل اولیه اش را از دست بدهد سپس خامه صبحانه را به پنیر اضافه کنید و پودر قند یا شکر را هم به مخلوط خامه و پنیر بیفزایید.
در این مرحله از طرز تهیه چیز کیک موزی، پودر ژلاتین را درون نصف استکان آب گرم حل نمایید سپس آن را روی بخار کتری یا سماور قرار دهید و دائما هم بزنید تا ژلاتین درون آب حل شود سپس اجازه دهید تا ژلاتین حل شده سرد شود و آن را به مخلوط خامه و پنیر بیفزایید.
مخلوط پنیری را به عنوان لایه دوم به چیز کیک اضافه کنید و آن را به صورت یکنواخت روی سطح کیک پخش نمایید سپس قالب را به مدت ۶۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید.
پودر ژله با طعم موز را درون یک لیوان آب گرم حل نمایید سپس ۱/۲ لیوان آب سرد به آن بیفزایید و بعد از اینکه ژله خنک شد آن را به چیز کیک اضافه کنید و دوباره قالب را درون یخچال قرار دهید تا ژله سفت شود و به خوبی بسته شود سپس یک عدد موز باقی مانده را خرد نمایید و با کمک آن این چیز کیک خوشمزه را برای سرو تزیین نمایید.
دستور تهیه چیز کیک موزی به روشی دیگر
این دسر خوشمزه و محبوب را می توان داخل فر و یا به صورت یخچالی تهیه کرد و به عنوان یک عصرانه دلچسب سرو کرده و نوش جان نمود، در ادامه با دستور تهیه این دسر به روش پخت در فر آشنا می شوید.
مواد لازم
آرد/ یک و نیم لیوان
اسانس وانیل/ یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ/ یک عدد
موز متوسط/ ۴ عدد
شکر/ دو سوم الی یک لیوان
روغن مایع/ نصف لیوان
پنیر خانمه ای/ ۳۰۰ گرم
شیر داغ/ یک لیوان سرخالی
پودر ژلاتین، بکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین هر کدام/ یک قاشق غذا خوری
نمک/ یک چهارم قاشق چای خوری
روغن برای چرب کردن قالب/ به مقدار لازم
روش تهیه چیز کیک با فر
موزها را بعد از پوست کندن با چنگال له کنید و بعد نصف لیوان روغن مایع و تخم مرغ را اضافه کنید، شکر را نیز افزوده و بعد یک قاشق چای خوری اسانس وانیل را بیفزایید.
اکنون آرد را به مخلوط مواد قبلی افزوده و آن را به آرامی هم بزنید، بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را نیز اضافه کرده و کمی هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند، سپس قالب کمربندی را چرب کرده و مایه کیک را داخل آن بریزید.
قالب حاوی مایه کیک را حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه داخل فر که در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده است، بگذارید، برای آماده کردن لایه بالایی چیز کیک نیز لازم است یک سوم تا یک دوم از لیوان شکر را به پنیر خامه ای افزوده و به همراه یک قاشق غذا خوری اسانس وانیل با هم مخلوط کنید.
در مرحله بعدی، پودر ژلاتین را در شیر داغ حل کرده و اجازه دهید که خنک شود و بعد پنیر خامه ای را به آن بیفزایید، بعد کیک را از فر بیرون آورده و کمی صبر کنید تا خنک شود، اکنون لایه بالایی را در قالب گذاشته و بعد از ینکه سطح آن را به طور یکنواخت صاف و هموار کردید، حدود ۳ ساعت در یخچال بگذارید.
اکنون چیز کیکی شما آماده شده و می توایند بعد از جدا کردن قالب و تزیین روی کیک با موز های حلقه ای خرد شده، آن را نوش جان کنید.
انتهای پیام