به گزارش «شیعه نیوز»، بلوبری یا زغال اخته آبی و یا قره قاط یک میوه توت مانند خوشمزه تابستانی است که بومی امریکای شمالی است. در ایران کمتر به صورت تازه و بیشتر به صورت خشک شده و یا ترکیب شده در دمنوش ها و چای ها یافت میشود، شما میتوانید آن را به صورت های مختلف تهیه کنید و از فوايد بیشمار آن بهره مند شوید.
تاثیر بلوبری بر لاغری و کاهش چربی های شکمی
بلوبری میوه ای با خواص فراوان است یکی از خواص بی نظیر آن تاثیر بر لاغری و کاهش وزن، به ویژه کمک به بین بردن سریع تر چربی های شکم و پهلو میباشد. استفاده از بلوبری به دلیل دارا بودن فیبر بالا باعث جلوگیری از یبوست میشود و به حرکات منظم روده کمک میکند. فیبر به عنوان عامل مهار کننده در سیستم گوارش شناخته شده است. غذاهایی با فیبر بالا باعث افزایش سائیدگی و یا احساس پر شدن معده و کاهش اشتها می شوند. احساس سیری برای مدت طولانی می تواند باعث کاهش مصرف کلی کالری شود. بلوبری باعث هضم بهتر، کاهش وزن و احساس سیری و لاغری میشود.
تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم بلوبری باعث تسریع در از بین بردن چربی های شکمی و پهلو ها میشود.
طرز تهیه دمنوش بلوبری
یکی از روش های بسیار خوب و مناسب برای استفاده از فواید بلوبری استفاده این میوه در نوشیدنی های به صورت سرد و گرم میباشد، میتوانید این میوه را به صورت خشک شده تهیه کنید و آن را به نوشیدنی خود اضافه کنید.
برای تهیه چای بلوبری میتوانید تعدادی بلوبری تازه و یا خشک شده را به چای سیاه، چای سبز و یا سفید اضافه کنید. اگر میخواهید تاثیر لاغری بلوبری بیشتر شود آن را به چای سفید یا چای سبز اضافه کنید.
2. محافظت از استخوان ها
بلوبری حاوی آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، منگنز، روی و ویتامین K است، موادی که در ساختار استخوان موجود میباشند. مصرف مناسب این مواد معدنی و ویتامین ها باعث ایجاد و حفظ ساختار و قدرت استخوان ها می شوند، به خصوص آهن و روی نقش مهمی در حفظ قدرت و انعطاف پذیری استخوان ها و مفاصل دارند. کمبود ویتامین K باعث افزایش خطر شکستگی استخوان میشود علاوه بر این مصرف ویتامین k به جذب بیشتر کلسیم در بدن کمک میکند.
3. تاثیر بلوبری بر سلامت پوست
کلاژن از پوست محافظت میکند. کلاژن به ویتامین C به عنوان یک ماده ضروری متکی است، ویتامین C باعث کلاژن سازی بیشتر و جلوگیری از ایجاد چین و چروک در پوست میشود و همچنین ویتامینC پوست را در مقابل صدمات ناشی از نور خورشید و آلودگی محافظت میکند. بلوبری سرشار از ویتامین C است.
4. کاهش فشار خون با بلوبری
کاهش سدیم باعث کاهش فشار خون در بدن میشود از آنجا که بلوبری عاری از سدیم است برای افرادی که فشار خون بالا دارند مناسب است. بلوبری حاوی پتاسیم، کلسیم و منیزیم است؛ مطالعات نشان میدهد مصرف خوراکی های که دارای این مواد معدنی هستند باعث کاهش فشار خون می شوند.
5. خواص بلوبری در جلوگیری از دیابت
بلوبری مقدار فیبر بسیار بالایی دارد. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 که دارای رژیم با فیبر بالایی بوده اند، در آزمایش ها مقدار کلوگز(قند) پایین تری در خون داشته اند و همچنین افراد مبتلا به دیابت نوع2 که از رژیم با فیبر بالایی استفاده کرده اند بهبود مقدار قند خون، چربی و انسولین را گزارش کرده اند.
یک فنجان بلوبری 3.6 گرم فیبر دارد. مطالعات نشان داده افرادی که در روز سه وعده بلوبری، کشمش، گلابی، انگور و سیب مصرف کرده اند کمتر به دیابت نوع 2 مبتلا شده اند.
5. تاثیر بلوبری بر محافظت در برابر بیماری های قلبی
فیبر، پتاسیم، فولیک اسید، ویتامین C، ویتامین B6 موجود در بلوبری باعث تقویت سلامت قلب می شود. عدم وجود کلسترول در بلوبری نیز برای قلب مفید است. همچنین فیبر موجود در بلوبری باعث کاهش کل مقدار کلسترول در خون می شود و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
6. بلوبری به سلامت قلب و عروق کمک میکند
ویتامین B6 و فولیک اسید از ایجاد یک ترکیب شناخته شده به عنوان هموسیستئین جلوگیری میکند. ایجاد بیش از حد هموسیستئین در بدن میتواند به عروق خونی آسیب برساند و منجر به مشکلات قلبی میشود.
طبق مطالعات انجام شده در مدرسه بهداشت هاروارد انگلستان صورت گرفته مصرف منظم آنتوسیانین ها می تواند خطر ابتلا به حمله قلبی را 32 درصد در زنان جوان و میان سال کاهش دهد. مطالعات نشان داده زن هایی که در طول روز 3 بار از بلوبری استفاده کرده اند نتیجه بهتری گرفته اند.
7. بلوبری و جلوگیری از سرطان
ویتامین C، ویتامین A و آنتی اکسیدان های موجود در بلوبری به عنوان عوامل قدرتمندی عمل می کنند که سلول ها را در برابر آسیب های رادیکال های آزاد که موجب ایجاد بیماری میشود محافظت میکنند.
تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها می توانند رشد تومور را مهار کنند، التهاب در بدن را کاهش می دهند و به کاهش سرعت سرطان مری، ریه، دهانه رحم، اندومتر، پانکراس، پروستات و کولون کمک می کنند و همچنین بلوبری حاوی فولیک اسید میباشد که در پیوند و ترمیم DNA نقش دارد. این ماده میتواند از تشکیل سلول های سرطانی ناشی از جهش در DNA جلوگیری کند.
مواد مغذی در یک فنجان بلوبری تازه حاوی:
یک فنجان بلوبری چه مقدار از نیاز روزانه را تامین میکند؟
84 کالری
0 گرم کلسترول
1.1 گرم پروتئین
0.49 گرم چربی
21.45 گرم کربوهیدرات
3.6 گرم فیبر رژیمی
14.74 گرم کل قندها
انتهای پیام