به راحتی گیاه خرفه پرورش بدید

شیعه نیوز: میلیون ها تن باغبان در باغ خود خرفه دارند و آن ها را تنها علف های هرز شایع و ماندگار می دانند، این گیاه شاداب که مقاوم در برابر خشکسالی است و تقریبا در هر کجا و در هر شرایط خاک و آب و هوا و هر ساله رشد می کنند، باعث می شوند که خلاص کردن باغ از این علف های هرز سخت شود.برای یک باغبان آگاه، این گیاه خرفه، یک گیاه سبزی دارویی خوراکی و بسیار مغذی است، درکل ، خوردن گیاهی که همیشه فکر می کردید علف است کار آسانی نیست.

بومیان هند و ایران، تقریبا 500 تن از گیاه خرفه را در باغ های خانگی خود در سراسر جهان تولید کرده اند، خرفه یک مکمل تحمل کننده خشکسالی، با ساقه و برگ های ضخیم است، خرفه گل های زرد نیز می دهد، اگر شما این سبزی را به رژیم خود اضافه کنید، چه خام باشد چه پخته شده برایتان مناسب است، خرفه، کم کالری ، مغذی و حاوی ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است، بتا کاروتن خرفه نیز بیشتر از اسفناج است.
نامهای دیگر گیاه خرفه عبارتند از:

مراحل کاشت گیاه خرفه

مرحله 1

بذر خرفه را خریداری کنید، یا از فروشگاه و یا اگر نمی توانید آنجا پیدا کنید از طریق اینترنت خریداری کنید، شما همچنین می توانید بذر خرفه وحشی ، (اگر در منطقه شما رشد می کند) خریداری کنید، احتمالا دانه ها در پوسته های سیاه رنگ در گیاه هستند.

مرحله 2

دانه ها را با کمی خاک در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و کیسه حاوی خاک و دانه ها را در یخچال بگذارید و اجازه دهید تا 15 روز در یخچال بماند .

مرحله 3

کیسه را از یخچال خارج کنید و در دمای اتاق یا در دمای بالاتر از دمای متوسط (به طور میانگین بین 70 تا 86 درجه فارنهایت) تا زمان جوانه زدن، که باید از یک تا سه هفته طول بکشد، قرار دهید.

مرحله 4

دانه های جوانه زده را در یک گلدان پر از خاک غنی قرار دهید، بخش رازهای باغبانی نمناک توضیح میدهید که جوانه ها باید از خاک خارج شوند، اما بقایای دانه و ریشه های کوچک باید پوشانده شوند.

مرحله 5

خاک را تا حدی خیس کنید تا مرطوب شود، بیش از حد آب ندهید که به نقطه ای برسد که خاک خیس می شود.

مرحله 6

گیاه را در یک مکانی قرار دهید که نور داشته باشد، خرفه نیاز زیادی به خورشید دارد، همچنین اطمینان حاصل کنید که حتما خاک آب داشته باشد بدون این که بیش از حد به آن آب داده باشید.
تکثیر گیاه خرفه به وسیله قلمه زدن

اگر برای تکثیر این گیاه گوشتی و آبدار میخواهید از قلمه خرفه استفاده کنید، بگذارید شاخه های بریده شده در روی زمینی که میخواهید خرفه سبز کنید، بمانند. سپس به قلمه ها آب دهید تا طی چند روز در خاک ریشه بزنند.

شرایط رشد گیاه خرفه

نور: نور کامل خورشید. این گل به نور زیاد مثلا 4 ساعت آفتاب مستقیم در روز احتیاج دارد. اگر گیاه خرفه ای را در گلدان کاشته اید آن را در مقابل پنجره ی جنوبی قرار دهید .

آب: در طول دوره رشد، گیاهان نیاز به آبیاری مکرر دارند، اما اجازه دهید بین آبیاری ها ، خشک شوند، خرفه پهن، شرایط خیس را دوست ندارد و در خاکی که همیشه خیس باشد ، کم کم دچار پوسیدگی می شوند.

خاک: خاکی که آب کم کم از آن خارج شود، بهترین خاک است. این گیاه حتی در خاکهای سبک و فقیر نیز رشد می کند اما رشد آن در خاکهای غنی از عناصر غذایی بیشتر است . بهتر است خاکی که خرفه در آن کاشته می شود ، فسفر نیز داشته باشد. برای رشد مطلوب خرفه غلظت های زیاد نیتروژن ضروری است. خرفه در در بسترهای هموار و یکنواخت بیش تر از بسترهای نا هموار می روید.

کود: اعمال یک برنامه برای خروج آرام و متعادل کود در هر 6 ماه ضروری و لازم است. کود مخصوص بنفشه آفریقایی برای این گل بسیار مناسب میباشد.

دما: گیاه خرفه به علت دارا بودن آنتوسیانین و رنگ قرمز در برگها نیاز به هوای خنک دارند زیرا دمای زیاد باعث نرمی ساقه و برگ ها می شود بنابراین محدوده ی دمایی 12درجه در شب و در روز 25 درجه برای این گیاه مناسب است.
کشت گیاه خرفه

مطلوب ترین کاشت در بهار یا تابستان در یک نقطه که کاملا نور خورشید به آن می تابد، است.زمان کاشت از ماه فروردین تا شهریور است، صبر کنید تا خاک برای کاشت حاضر شود ( در مناطق آب و هوایی سرد تا ماه اردیبهشت منتظر بمانید)، در (هر 8 اینچ (20 سانتی متر)) در خاک خشک بکارید.

در ابتدا برای اطمینان از اینکه زمین مرطوب می شود ، آبیاری کنید، زمانی که جوانه چند برگ داد، برای حفظ جوانه قوی تر، شروع به کم پشت کردن خرفه ها کنید ، گیاهان را زمانی که به اندازه 4 اینچ یا بیشتر (10 سانتیمتر) رسیدند ، فشار دهید.

مراقبت از گیاه خرفه

مراقبت از خرفه پس از زمانی که شروع به رشد کرد ، بسیار ساده است، لازم نیست هر کاری انجام دهید، اطمینان حاصل کنید که آن ها را به طور منظم برداشت می کنید و آگاه باشید که می توانند تاخت و تاز کنند و شاخه بدهند.

چنانچه در این قسمت از نمناک اشاره کرده ایم برداشت ، قبل از اینکه گل بدهد ، باعث رشد آنها می شود، همچنین در نظر داشته باشید که گیاه خرفه یک گیاه سالانه است، در حالی که این امکان وجود دارد که خرفه خود به خود دانه دهد ، ممکن است بخواهید در پایان فصل برخی از دانه ها را جمع آوری کنید تا سالی یکبار خرفه داشته باشید، نه اینکه برای یک گیاه خرفه جدید ، هجوم ببرید، اگر تصمیم به برداشت خرفه وحشی دارید به جای خرفه معمولی، اطمینان حاصل کنید که فقط خرفه ای را برداشت کنید که به آن آفت کش یا علف کش زده نشده باشند .
5 نکته برای رشد گیاه خرفه

1. خرفه را زمانی بکارید که هنوز نرسیده است

دانه هایی از سبزیجات که هنوز نرسیده اند می توانند یک درمان تغذیه ای باشند و همچنین یک محصول عالی برای بازار، مخصوصا برای سرآشپزها، برای رشد خرفه به عنوان این دانه ، از یک سینی نهال سوراخ دار استفاده کنید، زیرش را با مخلوط کردن ذرات آلی به عمق حداقل 1/2 اینچ پوشش دهید، بذر را به صورت یکنواخت، اما با شدت زیاد بصورت قطره ای آبیاری کنید و با یک لایه نازک از ترکیبات خاک پوشش دهید و در ناحیه آفتابی حدود 75 درجه فارنهایت قراردهید و تا زمان جوانه زدن، مرطوب نگه دارید.

هنگامی که جوانه زده می شود، درجه حرارت کمی سردتر از 60 تا 70 درجه فارنهایت مطلوب است، خاک را مرطوب نگه دارید، جوانه ها را از زیر آبیاری کنید تا از وا رفتن گیاهان جلوگیری شود، هنگامی که به 5 تا 10 سانتی متر رسیدند ، آن ها را برش دهید.

2. خاک را خشک نگه دارید

اگر چه حاصل خیزی خاک برای خرفه نباید زیاد باشد، اما به عنوان یک خرفه با طراوت ، خرفه از خاک غنی و خشک لذت می برد، این یک رشد سریع است و بنابراین اغلب می توانند بیشتر تغذیه کنند.خرفه می تواند بیماری را با سایر گیاهان منتقل کند و نیز تا حدودی به قارچ ها حساس است، اگر فصل خیلی مرطوب و کاشت بیش از حد متراکم است، چرا که در واقع، خرفه آب و هوای خشک را ترجیح می دهد.

3. رشد در نقطه گرم

خرفه نمیتواند سرما را تحمل کند و دمای جوانه زنیِ 70 درجه فارنهایت یا بیشتر را ترجیح می دهد، تا زمانی که روزها طولانی و به طور متوسط دمای بالاتر از 70 در روز و 50 در شب داشته باشند، منتظر بمانید، کاشت خرفه را می توان در ظروف بذر شروع کرد، دانه ها باید در هر 4 تا 5 سانتی در ردیف هایی با فاصله 10 سانت جدا شوند.

4. برای ترشی بیشتر، صبح برداشت کنید

هنگام برداشت خرفه مقدار اسید مالیک این گیاه را در نظر بگیرید، که در صبح بالاتر از شب است، بنابراین باعث ترش شدن خرفه می شود،. بعضی این گونه ترجیح می دهند در حالی که دیگران ممکن است متوجه شوند که آنه ا از خرفه هایی که در غروب برداشت می شوند لذت می برند، زمانی که طعمش ملایم تر است.

5. بلافاصله پس از برداشت، در جای خنک نگه دارید

خرفه یک محصول ظریف است و باید بلافاصله بعد از برداشت خنک شود، دماهای گرم پس از برداشت، بافت محصول را خراب می کنند، باغبانان می توانند به طور مداوم طی چندین هفته ساقه ها را یا کل گیاه را قطع کنند، اگر 5 سانت یا بیشتر ازآن در ریشه باقی بماند، دوباره رشد خواهد کرد، اگر عطر و طعم شروع به کاهش کند و نشانه هایی از پیچ و تاب را نشان دهد، نباید بیش از سه هفته زمان برای برداشت، ببرد، خرفه را در کشوی یخچال و فریزر خود ذخیره و ظرف یک هفته استفاده کنید.
مزایای دارویی گیاه خرفه

خرفه هزاران سال است که استفاده پزشکی دارد، به عنوان دارویی برای آرتریت و درمان مشکلات تنفسی و گردش خون مورد استفاده قرار گرفته است، اعتقاد بر این است که فشار خون و سطح کلسترول را پایین می اورد و به جلوگیری از لخته شدن خون کمک می کند.

منبع : نمناک