به گزارش «شیعه نیوز»، گفته می‌شود که دنیای خوش‌خوراکی بدون وجود گوجه‌فرنگی دوامی ندارد. از ترکیبات مغذی که وارد بدن می‌کند تا رنگ و طعمی که به غذا می‌دهد قابل تقدیر است و به واقع بدون آن نمی‌توان به پخت غذا‌های خوشمزه و البته مفید امید چندانی داشت.
فرقی نمی‌کند که از گوجه فرنگی در تهیه غذا، سس، سالاد و یا به صورت آب گوجه استفاده می‌کنید. چون در هر صورت از فواید آن بهره‌مند می‌شوید. سعی کنید این ماده غذایی را همیشه در یخچالتان داشته باشید تا هر چه بیشتر خواص آن را وارد بدنتان کنید. در این مطلب ۵ دلیل خوب می‌آوریم که شما را قانع می‌کند بیش از پیش از گوجه فرنگی استفاده کنید.
گوجه فرنگی میل کنید تا از مشکلات قلبی دور باشید
گوجه فرنگی بخش مهمی از هر رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود. معمولاً اکثر افراد به دلیل رنگ قرمز آن که باعث خوش‌رنگی غذا‌ها می‌شود به سراغ این ماده غذایی می‌روند؛ اما باید بدانید که همین رنگ قرمز زیبا نشان‌دهنده وجود میزان زیادی آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای بدن بسیار مفید هستند.
یکی از عناصر مفید و سالم موجود در گوجه فرنگی «لیکوپن» است که سلامت قلبتان را ارتقا می‌دهد. لیکوپن رنگدانه‌ای با خواص آنتی‌اکسیدانی بالا است که از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. این رنگدانه الکترون‌هایی در خون آزاد می‌کند که مانع از آن می‌شوند که مولکول‌ها و غشای سلولی آسیب ببینند. باید بدانید که افزودن مقداری روغن زیتون به گوجه فرنگی و تفت دادن آن باعث آزاد شدن بیشتر لیکوپن می‌شود. به این ترتیب در تهیه سس گوجه فرنگی خوشمزه و مصرف منظم آن تعلل نکنید.
گوجه فرنگی باعث تنظیم فشارخون می‌شود
اگر این روز‌ها مشخص شده که فشارخونتان بالا است و پزشک برایتان دارو تجویز کرده است بیشتر به فکر تغذیه‌تان باشید. بدانید که داشتن یک رژیم غذایی درست می‌تواند کمک زیادی به شما بکند. در عین حال توصیه می‌کنیم از همین امروز مصرف گوجه فرنگی را به هر صورتی از سس گوجه خانگی گرفته تا در کنار غذا و ... افزایش دهید. می‌دانید چرا؟ چون گوجه فرنگی لیکوپن و پتاسیم زیادی دارد که به جریان خون کمک کرده و در عین حال مانع از احتباس مایعات در سلول‌های بدن می‌شوند. در نتیجه فشارخونتان تنظیم می‌شود.
گوجه فرنگی سدی در برابر سرطان‌ها ایجاد می‌کند
درست است که سرطان بیماری پیچیده‌ای است و عوامل متعددی در ابتلا به آن نقش دارد و مصرف گوجه فرنگی نمی‌تواند ۱۰۰ درصد از ابتلا به آن پیشگیری کند؛ اما در هر حال مصرف این ماده غذایی باعث تغذیه سلول‌ها شده و بافت‌ها را در برابر حملات بی‌وقفه رادیکال‌های آزاد مقاوم ساخته و محافظت می‌کند. گوجه فرنگی یکی از منابع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها است. این ماده غذایی به لطف لیکوپن و دیگر عناصر مغذی خود مانند «گلوتاتیون» از DNA سلول‌ها مراقبت کرده و مانع از نابودی آن‌ها می‌شود.
گوجه فرنگی سموم بدن را دفع می‌کند
نظرتان در مورد نان تهیه شده از آرد سبوس‌دار با چند عدد گوجه گیلاسی و یک فنجان چای سفید و یک عدد سیب برای صبحانه چیست؟ باید بدانید پیشنهادی که کردیم یک انتخاب سالم و سیرکننده است که در عین حال سموم بدن را دفع می‌کند. در واقع تک‌تک مواد غذایی پیشنهادی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که مانند تصفیه‌کننده عمل می‌کنند و می‌توانند تمام مواد مورد نیاز بدن را از فیلتر رد کنند. حتماً می‌دانید که از لیموترش به عنوان سم‌زدای قوی بدن یاد می‌شود. از این پس خیار، گوجه فرنگی، بادمجان و آرتیشو را نیز به دلیل داشتن این خاصیت به یاد بسپارید.
گوجه فرنگی برای دیابتی‌ها فوق‌العاده است
بنابر اعلام انجمن دیابت آمریکا، مصرف منظم گوجه فرنگی برای افرادی که از دیابت رنج می‌برند فوق‌العاده است. چون سطح گلیسمی آن پایین است و در عین حال مواد مغذی فوق‌العاده‌ای مانند کلسیم، پتاسیم، فیبر، منیزیم و ویتامین A، C و E دارد.
آب هندوانه و گوجه فرنگی: هدیه سلامتی
آب گوجه فرنگی و هندوانه یک نوشیدنی خنک است که برای یک روز پرانرژی فوق‌العاده است. این نوشیدنی به‌ویژه برای تصفیه بدن و تأمین آب آن توصیه می‌شود. تهیه این نوشیدنی کار سختی نیست و هر زمان که هندوانه و گوجه فرنگی خوب در اختیار داشته باشید می‌توانید دست به کار شوید.
مواد لازم:
گوجه فرنگی رسیده ۲ عدد متوسط
هندوانه ۳۰۰ گرم
آب ۱۵۰ میلی‌لیتر
برگ نعنا ۳ پر
یخ ۲ قالب
روش تهیه و استفاده:
هرچند گوجه فرنگی پخته شده خواص بیشتری نسبت گوجه فرنگی خام دارد؛ اما بدانید که این نوشیدنی نیز برای سلامتی بدنتان مفید است.
در گام اول ۳۰۰ گرم هندوانه را قاچ کرده و هسته‌های آن را در آورده و کنار بگذارید.
گوجه‌فرنگی‌ها را به خوبی بشویید و هر یک را دو قسمت کنید.
بهتر است قبل از افزودن نعنا آن‌ها را بکوبید تا ترکیبات ضروری‌شان به خوبی آزاد شوند.
سپس گوجه فرنگی و هندوانه را داخل مخلوط‌کن بریزید و به مدت چند ثانیه میکس کنید.
مقداری آب به آن اضافه کنید تا زیاد غلیظ نباشد.
در نهایت برگ‌های له شده نعنا را نیز اضافه کنید.
نوشیدنی سالم و مغذی‌تان آماده است.
منبع: تبیان