به گزارش «شیعه نیوز»، به گفته محققان بنیاد پزشکی تزو چی تایوان، عفونت مجاری ادراری معمولاً ناشی از باکتری‌های روده نظیر E. coli است که از طریق مجرای ادرار وارد دستگاه ادراری شده و بر کلیه‌ها و مثانه تأثیر می‌گذارند.
مطالعه قبلی نشان داده است که گوشت منبع اصلی وجود گونه‌های E. coli عامل عفونت دستگاه ادرار است.
تیم تحقیق در پژوهش‌های خود به ارزیابی وقوع عفونت دستگاه ادرار در ۹,۷۲۴ فرد بودایی در تایوان پرداخت. این افراد در مطالعه تأثیر گیاهخواری بر سلامت شرکت کرده بودند. محققان دریافتند ریسک کلی عفونت دستگاه ادراری در افراد گیاهخوار در مقایسه با افراد غیرگیاهخوار ۱۶ درصد کمتر بود.
به گفته محققان کاهش ریسک عفونت دستگاه ادراری مرتبط با گیاهخواری در مردان بیشتر از زنان است.
مطالعه نشان می‌دهد با عدم مصرف منابع متداول E. coli نظیر گوشت مرغ و خوک، احتمال ورود E. coli به بدن که عامل عفونت دستگاه ادراری است کاهش می‌یابد.
همچنین محققان معتقدند رژیم غذایی پرفیبر گیاهخواران از رشد E. coli در روده پیشگیری کرده و با اسیدی ترکردن محیط روده، ریسک عفونت دستگاه ادراری را کاهش می‌دهد.