به گزارش «شیعه نیوز»، این روزها خوردن فست فود به خصوص پیتزا در همه جای دنیا فرا گیره و خیلی ها خوردن غذاهای آماده و سریع رو به غذاهای سنتی با زمان پخت طولانی مدت رو ترجیح میدن .اگه شما هم از این دسته از افراد هستید به شما توصیه می کنیم حتما این مطالب رو مطالعه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر :
سیب زمینی با دنده درشت رنده شده ۳ عدد
پیاز خیلی ریز خرد شده ۱ عدد
هویج رنده شده ۱ عدد
سوسیس رنده شده ۲ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
آرد ۳/۴ الی ۱ پیمانه
جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
پنیر پیتزا ۳/۴ پیمانه
نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی رنده شده رو حسابی شسته تا مواد نشاسته ای اون خارج بشه بعد اونو توی روغن سرخ میکنیم تا خامی اون گرفته بشه و کنار میذاریم بعد پیاز را تفت داده هویج رو بهش اضافه میکنیم و بعد سوسیس رو، و مدت چند دقیقه تفت میدیم بعد تمام مواد رو که خنک شدن با هم مخلوط میکنیم سپس تخم مرغهارو به این مواد اضافه هم زده و ابتدا جفعری بعد آرد رو کم کم میریزم چون گفتیم که از ۳/۴ تا ۱ پیمانه .
بعد سایر ادویه جات را میریزیم.مقداری از پنیر پیتزا را نیز به مخلوط اضافه میکنیم. قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد را میریزیم و باقی پنیر پیتزا را روی مواد می پاشیم بعد مواد را به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه در فر با حرارت ۱۸۰ درجه که البته از قبل هم کمی گرم شده قرار میدهیم در مرحله اخر کمی شعله بالای فر را روشن میکنیم تا پنیر ذوب شود بعد از این مدت پیتزا سیب زمینی شما آماده می باشد .
پیتزاسیب زمینی قالبی
مواد لازم برای چهار نفر:
سیب زمینی بزرگ: ۴ عدد
مرغ خرد شده یا چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
سوسیس: ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۴ عدد
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
کره یا روغن: به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
فلفل دلمه: یک عدد
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را شسته ولی پوست نکنید. آن ها را در یک قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید ( در آن حد که روی سیب زمینی ها پوشانده شود.) حال قابلمه را روی شعله زیاد گاز بگذارید تا آب به جوش آید سپس شعله را کم کنید تا برای نیم ساعت سیب زمینی ها آب پز شوند. (مراقب باشید که سیب زمینی ها له نشوند.)
در این فاصله مرغ ها را کمی با کره تفت داده و به آن مقداری نمک بزنید.
فلفل دلمه را نگینی خرد کنید.
سوسیس ها را به صورت رشته ای خرد نمایید.
حال سیب زمینی ها را به طول از وسط با کارد نصف کنید.
با قاشق مربا خوری تا حد ممکن داخل سیب زمینی را خالی کنید ولی مراقب باشید تا سیب زمینی خرد نشود.
مقداری پنیر داخل سیب زمینی ها بریزید.
مرغ های تفت داده شده را در سیب زمینی ها به میزان مساوی بریزید.
سوسیس را در سیب زمینی ریخته و تخم مرغ را به آن اضافه نمایید.
پنیر پیتزا و فلفل سبز را روی مواد داخل سیب زمینی بریزید.
سیب زمینی ها را در یک ظرف بچینید. ( می توانید وسط سیب زمینی ها را که در آورده اید نیز کنار ظرف بگذارید تا مانند ته دیگ سیب زمینی در فر بپزند.)
فر را با درجه ۱۷۵ سانتی گراد روشن کرده و بگذارید به مدت یک ساعت بپزند. (یا تا زمانی که برشته شوند.)
پیتزا سیب زمینی آماده سرو می باشد.
منبع : کی آشپزه