به گزارش «شیعه نیوز»، به طور کلی کسرول (casserole) به غذا‌هایی گفته میشه که در یک ظرف بزرگ با دیواره عمیق و در فر پحته میشه و با همون ظرف هم سرو میشه. کسرول با مواد مختلفی تهیه میشه و انواع مختلفی هم داره. کسرولی که در این مطلب هم میخوام بهتون یاد بدم اسمش کسرول هش براون هستش که یه صبحونه لذیذ و پرکالری آمریکاییه، اما به نظرم با توجه به سلیقه ما ایرانی‌ها برای ناهار یا شام مخصوصا کنار غذا‌های گوشتی یا مرغی مثل استیک یا انواع سوخاری و ... عالیه …
مواد لازم برای تهیه کسرول هش براون
۴۵۰ گرم سیب زمینی خام
۱/۲ پیمانه سوپ کرم مرغ
۱/۲ پیمانه خامه صبخانه
۱/۴ پیمانه کره آب شده
۱/۲ پیمانه پنیر چدار رنده شده
۱/۲ پیمانه پنیر پیتزا
۱/۴ پیمانه پیاز خورد شده
نمک و فلفل به مقدار لازم
مراحل تهیه کسرول هش براون
برای تهیه این کسرول خوشمزه و آسون اول باید سیب زمینی هامون رو بپزیم. برای اینکه سیب زمینی‌ها سریع‌تر بپزن پوستشون رو بکنین و از وسط نصفشون کنین و بعد بپزینشون. فقط دقت کنین تا سیب زمینی‌ها خیلی نپزن تا حالت پودری پبدا کنن و بهتره هنوز یکم سفت باشن البته نه خیلی. چون سیب زمینی‌ها مجددا داخل فر میرن و کاملا میپزن.
بعد از اینکه سیب زمینی‌ها پختن باید با رنده سایز درشت اون‌ها رو رنده کنیم.
حالا مابقی مواد بجز پنیر پیتزا رو به سیب زمینی رنده شده اضافه کنین. طرز تهیه سوپ کرم مرغ رو میتونین در اینجا ببینین.
حالا با یه قاشق و خیلی آروم مواد رو هم برنین تا با هم مخلوط بشن، ولی دقت کنین تا سیب زمینی‌ها خیلی له نشن.
در نهایت مواد رو داخل یه ظرف نشکن بریزین.
روی مواد رو با پنیر پیتزا بپوشونین و ظرف رو برای مدت نیم ساعت داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین تا کسرول سیب زمینی خوب بپزه و مزه هاشونم خوب به خورد هم بره در ۵ دقیقه نهایی میتونین گریل رو هم روشن کنین تا سطح کسرول طلایی بشه.
حالا کسرول خوشمزه ما حاضره … نوش جان