سایر زبان ها

شهروند خبرنگار

صفحه نخست

سرویس خانواده شیعه

سرویس شیعه شناسی

سرویس عکس

سرویس فیلم

صوت

سردبیر

صفحات داخلی

چند توصیه بهداشتی برای ماه مبارک رمضان

دکتر محمد لطفي‎زاده در گفت‌وگو با ايسنا درباره مصرف انواع لبنيات در ماه مبارک رمضان اظهار كرد: براي جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قابل انتقال از فرآورده‎هاي لبني به انسان به ويژه تب مالت، روزه‎داران بايد شير و کشک مورد استفاده براي طبخ آش رشته و انواع فرآورده‎هاي لبني را به صورت پاستوريزه مصرف كنند و از خريد و مصرف لبنيات به صورت فله‌اي جداً پرهيز كنند.
کد خبر: ۱۸۷۱۲
۰۱:۵۷ - ۲۱ مرداد ۱۳۸۹
رييس مرکز مجازي پژوهش‌هاي راهبردي دامپزشکي با تأکيد بر لزوم توجه مضاعف و رعايت بهداشت مواد غذايي در ماه مبارک رمضان و با اشاره به ممنوعيت عرضه گوشت از پيش چرخ‎شده، گفت: گوشت قرمز و مرغ مورد نياز در اين ماه بايد از فروشگاه‌هاي مجاز و تحت نظارت سازمان دامپزشکي تهيه و ذبح دام نيز در مراکز معتبر و زير نظر دامپزشکان انجام شود.

به گزارش «شیعه نیوز» ، دکتر محمد لطفي‎زاده در گفت‌وگو با ايسنا درباره مصرف انواع لبنيات در ماه مبارک رمضان اظهار كرد: براي جلوگيري از ابتلا به بيماري‌هاي قابل انتقال از فرآورده‎هاي لبني به انسان به ويژه تب مالت، روزه‎داران بايد شير و کشک مورد استفاده براي طبخ آش رشته و انواع فرآورده‎هاي لبني را به صورت پاستوريزه مصرف كنند و از خريد و مصرف لبنيات به صورت فله‌اي جداً پرهيز كنند.

وي با اشاره به لزوم تهيه عسل در بسته‎بندي دردار و داراي پروانه بهداشتي از سازمان دامپزشکي، درباره خريد و مصرف تخم‎مرغ گفت: هموطنان بايد به دليل احتمال نفوذ باکتري‌ها از راه پوسته، از خريد تخم مرغ کثيف و ترک‌دار و تخم مرغي که خارج از يخچال در فروشگاه نگهداري شده پرهيز و صرفاً تخم مرغي که داراي تاريخ توليد، انقضاء مصرف و پروانه بهداشتي سازمان دامپزشکي است را خريداري كنند.

رييس مرکز مجازي پژوهش‌هاي راهبردي دامپزشکي افزود: تخم مرغ پخته و تازه را به ترتيب مي‎توان حداکثر يک هفته و يک ماه در يخچال نگهداري کرد و از آنجايي که پوسته تخم‌مرغ منافذ بسيار ريزي دارد، بنابراين آلودگي‌ها و بوي مواد غذايي نگهداري شده در يخچال نظير پياز، ماهي و غيره را به خود جذب مي‌کند و به همين دليل بهتر است تخم‌مرغ را در ظروف دربسته در يخچال نگهداري كرد.

لطفي‌زاده با اشاره به احتمال انتقال انواع عوامل بيماري‌زا و بخصوص عوامل مشترک بين انسان و حيوانات از طريق مصرف سبزيجات آلوده گفت: پيش از مصرف سبزيجات لازم است ابتدا براي جداسازي گل و لاي همراه سبزيجات با آب شستشو انجام شود و سپس به ازاي هر ليتر آب، سه تا پنج قطره مايع ظرفشويي براي انگل‎زدايي به ظرف حاوي سبزيجات افزوده و در ادامه پس از دو تا پنج دقيقه به ازاي هر پنج ليتر آب، نصف قاشق چايخوري پودر پرکلرين به منظور گندزدايي اضافه و با گذشت دو تا پنج دقيقه، در نهايت با آب تميز شستشوي نهايي انجام گيرد.

وي در پايان با هشدار نسبت به نشستن مگس روي انواع مواد غذايي اظهار کرد: مگس انسان را نيش نمي‎زند و تنها توسط حس بويايي خود به سوي مواد غذايي جذب مي‎شود و چون نمي‎تواند مواد غذايي جامد را بخورد، روي آن‌ها استفراغ مي‎کند تا به صورت محلول درآمده و به صورت مايع بمکد. لذا از آنجايي که مگس روي مدفوع، زباله و سبزيجات پوسيده مي‎نشيند مي‎تواند با تخليه محتويات گوارشي خود انبوهي از ميکروب‌ها را به مواد غذايي منتقل کند و از اين جهت بايد از نشستن اين حشرات روي مواد غذايي جلوگيري كرد.
ارسال نظرات
نظرات حاوی عبارات توهین آمیز منتشر نخواهد شد
نام:
ایمیل:
* نظر: